İrmik Helvası Tarifi

Yapacağınız küçük ama lezzetli  dokunuşlarla yemekten çok keyif alacağınız harika bir irmik helvası tarifi veriyorum.Tarifimiz bardak ve kaşıkla olduğu için yapması kolay olacak.

6 kişilik bir tarif.

Gerekli Malzemeler:

*2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı

*2 su bardağı irmik

*1 ya da 1,5 su bardağı şeker ( Ben 1 su bardağı şeker ile olanı severken ailenin diğer üyeleri 1,5 bardakla olanını sevdi.Yani tercih burda sizin .)

*2 su bardağı süt

*Yarım çay bardağı kavrulmuş susam

*Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi

YAPILIŞ:

İrmik ve tereyağını derin bir tencereye alıp kavurmaya başlayalım.Normal ateşte 3-4 dakika kavuralım.Sonra içine susamları ve cevizleri ilave edip  3-4 dakika tekrar kavuralım.İrmiğin açık sarı olan rengi , açık kahverengiye dönecektir.

Ocağın altını çok açmadan Şekeri ilave edip bir süre daha kavurmaya devam edelim.Bu arada şekerin tencere tabanına değen kısmı karamalize oluyor.Çok yakmadan sütü ekleyip ( Dikkatli olmakta fayda var.Süt hızla kaynayıp sıçrayabiliyor.) bir iki dakika karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır hale gelecektir.

Tercihe göre dondurma ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir